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          肉類不銹鋼高速斬拌機

          簡要描述:肉類不銹鋼高速斬拌機是利用斬刀在高速旋轉的作用下,將肉類或者其他物料在短時間內斬成泥狀。還可以物料加水及其他輔料一起攪拌成乳化物。

          • 產品型號:ZB-80L
          • 廠商性質:生產廠家
          • 更新時間:2022-01-06
          • 訪  問  量: 765

          詳細介紹



          肉類不銹鋼高速斬拌機主是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。該設備的切割刀具由3-6把刀片組成,刀片安裝在刀軸上。刀具上方有保護和防止肉料飛濺的刀蓋。刀軸由一臺電動機通過三角皮帶帶動高速旋轉,轉速可以調節(2一3擋)。打開刀蓋時,刀具自動停止轉動,以保證安全。在真空斬拌機中,還有一個轉盤密封蓋,為的是在抽真空時起到作用。出料機構由一臺電動機通過齒輪減速機帶動轉軸和出料圓盤轉動,整個機構可自由活動。斬拌時將出料盤向上抬起,圓盤不轉。出料時,將出料機構放人斬肉盤內,接通電源,出料圓盤轉動進行出料。 傳動系統由電動機分別帶動環形斬肉盤、刀軸和出料轉盤工作。


          肉類不銹鋼高速斬拌機

             利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。鑄造全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止滲料、溢料。斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小配有出料器,出料方便、干凈。商用大型丸子斬拌機電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。皮帶輪采用可拆卸結構,并經過防銹處理。鍋蓋設有開蓋停車安全裝置,確保人身安全。


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